בר משקאות
פעיל לאורך האירוע כולו
- משקאות מוגזים ממבחר מוצרי קוקה קולה
- מיצים: תפוזים , לימונדה , מים מינרלים
- יין אדום ולבן ברקן קלאסיק , קברנה מרלו , ריזלינג
- קווה דריי וסמי דריי ( שמפניה ספרדית )
- על הבר : קרוסטיני וטפנד זיתים
אספרסו בר איכותי
- הפוך
- אספרסו קצר / ארוך/ כפול
- קפוצ'ינו
- נס קפה
- לטה
- מקיאטו
- קפה שחור
- מבחר סוגי תה
קבלת פנים
בהגשה על ידי מלצרים המסתובבים בין האורחים
- טרטלט גבינת שמנת וסלמון מעושן
- שיפודי סלמון עטופים בשני סוגי שומשום מוגש עם טחינה יפנית לטבול בה
- כנפס מרוח בפסטו , פלפל קלוי וגבינת עיזים
- דים סאם ירקות מטוגן –עם רוטב צ'ילי חמוץ מתוק
- פטריות שמפניון פריכות במילוי גבינת צאן פסטו
עמדות דליקטסן
פלטת גבינות צאן ישראליות
ממיטב תוצרת הארץ
- קשקבל
- גאודה
- אלבינו
- רוקפור
- פטה
- צפתית
- גבינת עיזים בקוקוס חום קלוי
סלמון בר
- פלטות של סלמון מעושן המוגש עם שבבי בצל סגול
- עירית קצוצה דק ולימונים כבושים
פלטות אנטיפסטי
- פלפלים קלויים בתחמיץ ניחוחות הדרים
- חצילים קלויים בשמן זית , תימין וחומץ בלסמי
- זוקיני מטוגן ופטרוזיליה
- בטטות מקורמלות אפויות בתנור אבן עם רוזמרין וסוכר דמררה
- פטריות שמפיניון בויניגרט , שמן זית ויין לבן
- שומר צלוי בכוכב אניס ותפוז
- עגבניות תמר לחות בתימין ושמן זית
הארוחה
לחמי מחמצת בטעמים
- זיתים עגבניות מיובשות דגנים טבעי
- סלט אדמה – מבחר עלי גינה ועלי אדמה בויניגרט חרדל ופקאן מקורמל
- סלט קריספי בטטה – קוביות בטטה מטוגנות ברוטב אסיאתי
- סלט קיטניות – קינואה , בורגול , עדשים , לימון כבוש , נענע ופטרוזיליה
- עלי גפן – ברוטב יוגורט
עמדת מן הים ולידו
- פילה סלמון נורווגי על גבי פלטת צריבה – אפוי ברוטב לימון עדין , שום קונפי ומלח אטלנטי
- פילה דג אדמונית אפוי בקראסט פרורי פנקו ופיסטוקים קלויים
- שעועית ירוקה מוקפצת עם שברי שקדים ברוטב אסיאתי פיקנטי
- דואט תפוחי אדמה ובטטה בתיבול שמן זית וזעתר
סלט יווני – עגבניות , מלפפונים , פלפלים , צנוניות , בצל סגול – חתוכים גס ועליהן גבינה בולגרית מתובלת , זיתי קלמטה וקרוטונים בוינגרט שמן זית זעתר ויוזו
עמדת פסטה
פסטה ברוטב פסטו אגוזים , קרעים של מוצרלה וגבינת פרמז'נו
מיקס רביולי גבינות ברוטב שמנת ופטריות
פסטה ברוטב עגבניות טריות , בזיליקום , צנוברים קלויים , חצילים וזיתי קלמטה
סלט קפריזה – פלחי עגבניות , קרעי מוצרלה ועלי בזיליקום סלט ירקות ישראלי – כל הירקות והירוקים שמצאנו בשוק – עם הרבה לימון ושמן זית
עמדת מתוקים
מיני קייקס
מוגש על פלטת צריבה.
עד 50 איש – סוג אחד לבחירה, 50-100 איש – 2 סוגים לבחירה, מעל 100 איש – 3 סוגים לבחירה.
- שוקולד
- גזר
- תפוז
- פיסטוק
עוגות מוס עגולות
2 טעמים לבחירה
- גבינה פירורים
- גבינה פירורים שוקולד
- גבינה אפויה ופטל
- שוקולד בלגי
- רושר (שוקולד אגוזים)
- שוקולד חלבה
- פאדג'
- שוקולד אגוזים וביסקוויט
עוגות מוס ארוכות
עד 100 איש 2 טעמים לבחירה, מעל 100 איש – 3 טעמים לבחירה
- גבינה פירורים
- גבינה פירורי שוקולד
- מוס וניל, פטל ושוקולד לבן
- מוס שוקולד וקפה, שכבות שוקולד וניל ודובדבן