בר משקאות

פעיל לאורך האירוע כולו

  • משקאות מוגזים ממבחר מוצרי קוקה קולה 
  • מיצים: תפוזים , לימונדה , מים מינרלים 
  • יין אדום ולבן ברקן קלאסיק , קברנה מרלו , ריזלינג   
  • קווה דריי וסמי דריי ( שמפניה ספרדית ) 
  • על הבר : קרוסטיני וטפנד זיתים

אספרסו בר איכותי

  • הפוך
  • אספרסו קצר / ארוך/ כפול
  • קפוצ’ינו
  • נס קפה
  • לטה
  • מקיאטו
  • קפה שחור
  • מבחר סוגי תה    

קבלת פנים

בהגשה על ידי מלצרים המסתובבים בין האורחים

  • טרטלט גבינת שמנת וסלמון מעושן
  • שיפודי סלמון עטופים בשני סוגי שומשום מוגש עם טחינה יפנית לטבול בה
  • כנפס מרוח בפסטו , פלפל קלוי וגבינת עיזים
  • דים סאם ירקות מטוגן –עם רוטב צ’ילי חמוץ מתוק
  • פטריות שמפניון פריכות במילוי גבינת צאן פסטו

עמדות דליקטסן

פלטת גבינות צאן ישראליות

ממיטב תוצרת הארץ

  • קשקבל
  • גאודה
  • אלבינו
  • רוקפור
  • פטה
  • צפתית
  • גבינת עיזים בקוקוס חום קלוי

 סלמון בר

  • פלטות של סלמון מעושן המוגש עם שבבי בצל סגול
  • עירית קצוצה דק ולימונים כבושים

פלטות אנטיפסטי

  • פלפלים קלויים בתחמיץ ניחוחות הדרים
  • חצילים קלויים בשמן זית , תימין וחומץ בלסמי
  • זוקיני מטוגן ופטרוזיליה
  • בטטות מקורמלות אפויות בתנור אבן עם רוזמרין וסוכר דמררה
  • פטריות שמפיניון בויניגרט , שמן זית ויין לבן
  • שומר צלוי בכוכב אניס ותפוז
  • עגבניות תמר לחות בתימין ושמן זית

הארוחה

לחמי מחמצת בטעמים

  • זיתים עגבניות מיובשות דגנים טבעי
  • סלט אדמה – מבחר עלי גינה ועלי אדמה בויניגרט חרדל ופקאן מקורמל
  • סלט קריספי בטטה – קוביות בטטה מטוגנות ברוטב אסיאתי
  • סלט קיטניות – קינואה , בורגול , עדשים , לימון כבוש , נענע ופטרוזיליה
  • עלי גפן – ברוטב יוגורט

עמדת מן הים ולידו

  • פילה סלמון נורווגי על גבי פלטת צריבה – אפוי ברוטב לימון עדין , שום קונפי ומלח אטלנטי
  • פילה דג אדמונית אפוי בקראסט פרורי פנקו ופיסטוקים קלויים
  • שעועית ירוקה מוקפצת עם שברי שקדים ברוטב אסיאתי פיקנטי
  • דואט תפוחי אדמה ובטטה בתיבול שמן זית וזעתר

סלט יווני – עגבניות , מלפפונים , פלפלים , צנוניות , בצל סגול – חתוכים גס ועליהן גבינה בולגרית מתובלת , זיתי קלמטה וקרוטונים בוינגרט שמן זית זעתר ויוזו

עמדת פסטה

פסטה ברוטב פסטו אגוזים , קרעים של מוצרלה וגבינת פרמז’נו

מיקס רביולי גבינות ברוטב שמנת ופטריות

פסטה ברוטב עגבניות טריות , בזיליקום , צנוברים קלויים , חצילים וזיתי קלמטה

סלט קפריזה –  פלחי עגבניות , קרעי מוצרלה ועלי בזיליקום סלט ירקות ישראלי – כל הירקות והירוקים שמצאנו בשוק – עם הרבה לימון ושמן זית

עמדת מתוקים

מיני קייקס

מוגש על פלטת צריבה.
עד 50 איש – סוג אחד לבחירה, 50-100 איש – 2 סוגים לבחירה, מעל 100 איש – 3 סוגים לבחירה.

  • שוקולד
  • גזר
  • תפוז
  • פיסטוק

עוגות מוס עגולות

2 טעמים לבחירה

  • גבינה פירורים
  • גבינה פירורים שוקולד
  • גבינה אפויה ופטל
  • שוקולד בלגי
  • רושר (שוקולד אגוזים)
  • שוקולד חלבה
  • פאדג’
  • שוקולד אגוזים וביסקוויט

 עוגות מוס ארוכות

עד 100 איש 2 טעמים לבחירה, מעל 100 איש – 3 טעמים לבחירה

  • גבינה פירורים
  • גבינה פירורי שוקולד
  • מוס וניל, פטל ושוקולד לבן
  • מוס שוקולד וקפה, שכבות שוקולד וניל ודובדבן